【厨师围巾颜色代表什么】厨师围巾颜色代表不同级别，从而分上下级关系，实际作用为阻汗，吸汗 。中餐通常为白色，近年主管以上级出现彩色领巾无特别含义 。西餐中颜色较多，视各酒店不同，一是区别等级（学员 ， 助厨，厨师，领班，主管 ， 助理厨师长，厨师长 ， 行政总厨），二是区别部门（主厨房，冷菜，热菜，包房 ， 饼房，肉房，冰雕室，巧克力室等） 。

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