1、食材：蛏子500克、粉丝200克、姜2-3片、盐适量、酱油2勺、料酒1小勺、白胡椒适量、蒜头1个、小米椒3个、葱1根、油适量 。
2、把蒜头切碎，小米椒切小段备用 。
3、开火烧油，7层热的时候倒入切好的蒜个小米椒，翻炒几下就盛碗里 ， 然后再把酱油、料酒、白胡椒适量地加入碗里，这个根据个人口味加量 。
4、粉丝要提前浸泡 ， 摆放在盘子上备用 。
5、蛏子洗净 ， 开水煮熟 。把蛏煮开 ， 整齐地摆放在粉丝上面，然后把刚才调好的料子均匀地铺在蛏子上面，上锅蒸十分钟 。
【宴席上的蒸蛏的做法 宴席上的蒸蛏的做法简单介绍】6、蒸好后，撒点葱花，热油给它浇上去，爆香下就可以出锅了！

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