1、鸡蛋两个备用 。
2、把鸡蛋打散 。
3、加入等量的白开水 。
4、加少许盐 。
5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点 。
6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉 。
7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞 。
8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸 。
【水煮荷包蛋的做法】9、蒸个12分钟左右 。
10、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油 。
11、加入几滴香油 。
12、在上层撒上一层尖椒碎即可 。
13、成品 。

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