鸡块米线的鸡块的做法:
1、准备材料,鸡腿肉三只 , 香菇少量,豆干少量,豆瓣酱2汤匙,老抽1汤匙 , 油3汤匙,葱姜蒜少许,小油菜适量,榨菜一块 。
2、鸡腿肉切小丁加少许盐 , 料酒,淀粉抓匀腌制15分钟,香菇和豆干分别切碎 。
3、锅里热油,葱姜蒜爆香,加入鸡肉和香菇翻炒至变色 , 加豆瓣酱继续翻炒均匀 。
【如何做鸡块米线的鸡块】4、加豆干,倒入高汤约200毫升,中火炖至汤汁快要收干粘稠即可,完成鸡块米线的鸡块拌料 。
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