1、材料：紫薯1个，木薯粉200克 ， 红豆2勺，牛奶50毫升，冰糖少量 。
2、紫薯洗净去皮切成几片，水烧开后 ， 放在蒸锅里蒸15分钟（不建议直接水煮，很容易碎掉），取出放碗里凉却一会后用保鲜袋捏碎 。
3、在捏碎的紫薯中加入木薯粉，对于新手，不知道一次加多少量的话，建议先跟紫薯泥一比一加入，后续根据情况再依次少量增加，依次加少量水，混合揉成面团，多揉一会，让面团紧致，口感筋道 。
4、见图片揉好的粉团，分次搓成圆柱形 ， 切成图片形状，直径大概一厘米，撒上少量木薯粉 ， 以防粘在一起 。
【如何做芋圆】5、锅里加水，烧开，把切好的芋圆放进去，搅拌一下，盖上盖子，再次烧开后 ， 大部分芋圆都已经飘浮上来了，加入少量凉水，盖上盖子再次烧开后 ， 就可以盛出来了 。

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