1、首先将买的火腿肠包装去除，然后将其取出 ， 用刀子在皮上面轻轻的切上一道，全部撕开，皮去掉 。
2、用几根长竹签将其串起来，在炸之前要将火腿用刀斜着切上几刀 ， 入味 。
3、起锅，要记得用平底锅，这样很好炸，锅中加入适量的食用油，然后等到油温炸升至6成热的时候我们将火腿肠开炸 。
4、炸至期间，或不宜太大，中小火慢炸，来回翻动，直到将其外表炸至金黄，然后开始逐步起疤 ， 这样口感更香，捞出来控去油，盛放盘中 。
5、调制料粉，一勺辣椒粉 。一勺白芝麻 ， 一勺孜然粉，一勺（调料勺）盐 。泼上一些滚油，爆香的酱料，油稍微多一些 。
【烤肠怎么做】6、用小刷子在火腿上均匀的涂抹，多刷上一些 。

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