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排骨用温水泡，大约一个小时 。
【排骨炖藕的家常做法 4个步骤快速搞定】
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莲藕去皮洗净，用适量盐腌一下，再泡水，防止氧化变黑 。
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生姜洗净去死切小片，葱花洗净待用 。
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泡过温水的排骨再放入冷水锅里，待水沸 ， 捞掉漂浮起来的渣 ， 放入高压锅里 ， 跟莲藕，生姜片一起煮，蛮火炖一个小时即可食用 。
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