1、淡奶油加热到90度保温备用 。
2、细砂糖加1勺水 ， 整个把糖打湿就行，放奶锅加热煮不要搅拌 。
3、煮到150-170度，颜色琥珀色 ， 关火 。
4、倒入保温的淡奶油，这一步可以分2次 ， 注意安全！淡奶油倒进去会扑起来
5、不沸腾的时候加入黄油和海盐，余热会把黄油融化，在再次开小火边搅拌边加热至粘稠 。
【海盐焦糖酱的做法】6、装入消毒好的玻璃瓶，放冰箱冷藏可以存放半年以上，取用注意用干净的勺子 。

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