1、将茄子去皮去根部，切成丝 ， 腌一会，把多余的水分清出来，然后剁成小?。厶醴诺饺人信萑? ，捞出，切成碎末 。
2、将肉洗干净，剁成肉末备用 。将面粉倒入盆中，加入适量的温水揉成面团，醒发一会 。
3、将切好的各种材料混合在一起 ， 加入适量的食盐，生抽，食用油，十三香来进行调味，搅拌均匀一会用
【如何做面茄子好吃】4、将面取出，擀成面皮，取适量的菜料放到上面，包成好看的图案 ， 将剩余的面皮也依次操作，弄好后放到锅里取蒸 。大火蒸上半小时面食就出锅了 。

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