【芋头焖饭如何做】1、食材；芋头150g、猪肉50g、米饭300g、青椒一个、盐少许、红椒一个、味精少许、酱油少许 。
2、食用油适量、辣椒油适量 。
3、青红椒洗净切粒，猪肉切?。?芋头去皮洗净切片备用 。
4、锅中放油烧热，放一点辣椒油，放入芋头片翻炒至8分熟 。
5、放入猪肉，翻炒 。
6、猪肉变色后，放入青红椒粒翻炒 。
7、青红椒粒断生后放入米饭 ， 米饭表面撒盐翻炒 。
8、米饭炒散后，放入酱油调色 。
9、撒少许水（洒水是为了不粘锅，所以一定要少） ， 盖上锅盖焖三分钟即可 。

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