青椒炒腊肠的材料：
青椒 2到3条，德国腊肠 2条 ， 鸡蛋 1到2颗
青椒炒腊肠的做法：
1、葱蒜切末 ， 青椒切丝，腊肠切片 ， 鸡蛋打匀备用；
2、下少许油煎蛋，完成的煎蛋先放盘子里；
3、锅子洗净，葱爆香，放入青椒 ，  先加少许盐调味；
4、依个人喜好调整青椒的软度 ， 若有需要，可加入少许水，闷煮让青椒更软；
【青椒跟什么一起炒好吃】5、青椒差不多好的时候，再加入腊肠、鸡蛋拌炒，起锅前加些麻油 。

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