用料：主料：中筋面粉300克、盐1克、糖45克辅料：鸡蛋2个、清水90克、油适量、小苏打2克 。
【手撕麻花怎么配料】1、把除油以外所有的材料都放进面包机揉成光滑的面团 。
2、面团盖上保鲜膜醒40分钟 。
3、面团切成一个个的小团 ， 醒15分钟 。
4、取出一个小面团搓成长条 ， 如果发现回缩的比较厉害就再醒3分钟 。
5、搓成细长条 。
6、对折 。
7、搓成一股 。
8、把两端拉在一起收口捏紧即可，全部做好 。
9、锅内放入适量的植物油 。
10、加热到8成热时，放入麻花胚，直到浮起 ， 要用筷子小心翻面 。炸至稍黄即可 。

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