炖鸡汤不要放花椒大料，炖鸡时如果放了花椒和大料 ， 那么鸡肉的鲜味会被它们遮掉 ， 并且会有一种不好闻的味道，同时影响口感味道会比较怪，所以炖鸡时不要放 。
【炖鸡汤放花椒大料吗】花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛 。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形 ， 稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点 。
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