1、山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植（根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽)，双行种植时，大行距1.7～1.8米，小行距(沟内两趟山药的行距）40厘米 ， 株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米 。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀 。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水 。单行种植时行距80～100厘米 ， 沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～25厘米 。
2、每年的清明前后种植，如果是地膜覆盖也可以提前一些时间种植 ， 一般情况下地温达到零上9度气温达到零上13度即可种植 。
【云南山药种植时间和方法】3、品种选择目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个品种 。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种 。日本山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种 。

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