主料：地瓜两个，芋头两个；
辅料：水，白糖；
1、地瓜芋头削皮切块，切成随意形状 ， 不要太小 。洗净，沥干水分备用；
2、准备锅，加入食用油约四分之三，待油烧至七成热时将地瓜、芋头倒入锅内炸；
【饭店里的地瓜芋头糖是怎样做的】3、炸番薯芋头期间，铲子多翻动 ， 都炸熟后捞出备用；
4、加清水至油锅内，加入白糖 ， 熬成糖浆；
5、把刚炸好的地瓜芋头倒入糖浆中 ， 翻动搅拌使其都能裹上糖浆 。

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