1、绿豆：淀粉含量：47、2％—58、6%；
2、红豆：淀粉含量：48、2％—60.1%；
3、绿豆性寒，进入秋天，不适合吃 ， 夏天吃最好 。红豆性平，吃了不会上火，四季都可以吃；
【绿豆红豆的淀粉含量是多少】4、绿豆与红豆相比较，绿豆的维生素E含量高出79％，钾素含量高出1、2倍，铁的含量高出20.7倍，磷的含量高出6、2倍 ， 镁的含量高出6、4倍，而钠的含量只及红豆的1/4，绿豆更具保健作用 。

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