做法:
1、将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下 ， 捞出洗净，再置于净锅内 ， 放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫 ， 改小火煮约1小时，捞出沥水 。
2、水发木耳去根，洗净，撕成碎片 。鲜蔬菜洗净，切成小段 。
【猪皮怎么煮】3、用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐 ， 用武火烧开，撇去浮沫 ， 用小火煮一会，加味精调味，滴入香油 ， 盛入汤碗内即成 。

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