1、鲜虾从虾头和虾身连接处挑出虾线 ， 洗净后放入碗中，加入1勺料酒1勺盐，搅拌均匀，进行腌制 。
2、2头整蒜剁成泥 ， 青红椒切?。星锌帕＃ㄇ嗪旖肥靠梢愿葑约嚎谖兜鹘?，如果不能吃辣的 ， 不放辣椒，味道也很不错） 。
3、锅中适量油烧热，倒入蒜泥、青红椒，加入1勺白糖 ， 小火炒香 。
4、蒜蓉炒香后，倒入腌制好的鲜虾 ， 炒至变色，加入1勺耗油2勺生抽，不断翻炒 。
【虾的正确制作方法】5、加入半碗水，撒入葱花，先大火烧开，再中火慢慢收干汁，就可出锅啦 。

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