切好的青椒、红椒、蒜末、姜末放入碗中，再加入香油、盐、糖、生抽、蚝油、芝麻油搅拌均匀成料汁 。再加入少量清水放入微波炉内高火加热1.5分钟 。最后将加热好的料汁倒在皮蛋上搅拌均匀 ， 美味的青椒皮蛋就完成了 。
准备食材：青椒、皮蛋、香油、盐、糖、生抽、蚝油、芝麻油、大蒜、小红椒、姜 。
1、青椒洗净切碎，红椒切碎，大蒜切碎，姜切碎，皮蛋切块摆盘备用 。
2、切好的青椒、红椒、蒜末、姜末放入碗中，再加入香油、盐、糖、生抽、蚝油、芝麻油搅拌均匀成料汁 。再加入少量清水放入微波炉内高火加热1.5分钟 。
【青椒皮蛋的做法】3、最后将加热好的料汁倒在皮蛋上搅拌均匀，美味的青椒皮蛋就做好了 。

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