【新鲜鸡血怎么氽水处理】新鲜鸡血氽水处理要往鸡血里加盐 ， 即相当于加入了杂质，使鸡血的凝固点得以降低 。而盐里蕴含的矿物质 ， 容易与血液里的血小板发生反应，加速血小板凝固 。用冷水加点盐 ， 充分搅拌，大概1:10(盐:水)的比例，把鸡血注入搅拌好的盐水容器里，鸡血和盐水的比例要控制在1:2(鸡血:盐水)的幅度 ， 待完全冷却后，鸡血就凝固了 。
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