1、材料：香菜梗100克，瘦肉丝200克，小红椒1个腌肉料：盐、生抽、生粉、油 。
2、香菜摘去叶子，切去根部 ， 留梗清洗干净 ， 切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片 。
3、热锅，放稍多一点的油 ， 放进肉丝大火滑炒 。
4、肉丝变色后，倒进香菜梗 ， 快手煸炒几下 。
5、洒一点点水，翻炒几下，放入红椒，翻炒均匀 。
【香菜梗炒肉丝怎么做】6、放盐调味即可，肉丝嫩滑，香菜梗爽脆 。
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