1、香菇洗净，把香菇尾部摘掉，在香菇面上划十字 。
【如何做茶油香菇】2、平底锅烧热，放如山茶油，生姜片，爆出香味后 ， 将香菇面朝下放入 。用山茶油，生粉，清水，糖，如果胃口偏咸的厨友可以适量加入盐调好酱汁，放入平底锅中 ， 盖上锅盖焖三分钟 ， 中途记得翻面 。
3、出锅摆盘之后把烧香菇的酱汁倒在香菇上就可以了 。
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