1、材料：鹅、笋干、盐、糖、料酒、八角、十三香、姜、老抽、生抽、干辣椒 。
2、笋干泡发 ， 备用 。
3、鹅洗净，去血水，炖煮片刻 。
4、捞出煮熟的鹅控干，汤待用 。
5、锅中放油，姜片爆香，放入鹅块翻炒，加入汤汁,加笋干,加盐糖等辅料,大火烧开,小火慢炖入味 。
【笋干焖鹅怎么做好吃 笋干焖鹅的烹饪方法】6、汤汁收到半干,加小葱、鸡精出锅即可 。

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