浸泡于清水中，放入冰箱零摄氏度以上保存 。保存雪莲果新鲜的同时防止变色 。
【削了皮的雪莲果怎么保存】雪莲果 ， 菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉 。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯块根含有丰富的水分与果寡糖，可以作为水果食用 。
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