1、原料：面团或饺子皮、各种蔬菜、香菇、鸡蛋 。
【蔬菜煮面片 蔬菜煮面片做法】2、将面团分成剂子，擀成饺子皮，然后用手揪住饺子皮拉扯一下，使面皮变长变薄 ， 扯破也没关系 。
3、可以当时就煮，也可以放在盖帘上晾干后第二天再用 。
4、将蔬菜都洗净切好备用，可以用西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜 。
5、小锅中煮水，水开后，先下胡萝卜片和香菇片 。
6、待水再次沸腾后，下面片煮 。
7、水再次沸腾后，下西兰花和菊花菜 。
8、再次等水沸腾，将鸡蛋打入其中，煮至鸡蛋凝固，调入盐、一点醋、一点香油或喜欢的调料即可 。
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