主料：油麦菜菜心、蒜瓣 。
辅料：盐、植物油、生抽 。
步骤：
1、油麦菜择取内芯几片叶子 ， 连同根茎在一起，将根茎的外皮削掉，将凤尾洗净，沥干水份备用 。
2、蒜瓣切碎末 。
【白灼凤尾怎么做】3、锅内烧水，放一小勺盐、滴几滴植物油，水烧开后，关火，下入菜芯，翻炒后捞出过一遍凉水，沥干水份，装盘 。
4、另起锅，加热少量油，关火，下入蒜末，浇在菜芯上，加入生抽 ， 即可出锅 。

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