1、食材：竹笋若干个、腊肉少许、青椒1个、番茄半个、油少许、盐少许、耗油少许、鸡精少许、姜片若干片、蒜片若干片 。
2、竹笋去片 ， 青椒，番茄洗净，番茄只是用来点缀和调味，无需太多半个就可以了 。
3、青椒切死，番茄切片，腊肉切片 ， 蒜片 ， 姜片都备好 。
4、竹笋切薄薄的小片 。
5、热锅放油，倒入腊肉，蒜，姜，爆香 。
6、再放入竹笋，大火翻炒 。
7、加入青椒丝，番茄，大火翻炒 ， 加入少许的盐，腊肉本身是咸味 。兑入耗油 。
【如何做春笋片 怎么做红烧竹笋片】8、最后撒入少许鸡精 ， 就可以起锅装盘了，美味的竹笋就做好了 。

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