【排骨烩面做法图解】1、买来压制好的现成烩面皮，拉拽成宽度适宜的长柳状面条，小葱和香菜提前备入 。
2、渐调中火，将骨汤加热 ， 嫩白相间的排骨沉底化软 ， 可以微加一些辣酱保持辣感 。
3、面皮搁入锅中 ， 与汤融在一块，将几粒木耳撒入面上，此时持勺搅拌开，渐渐变筋软 。
4、将海带也放至骨汤中，伴随烩面加以翻搅 ， 一定要煮透，海带较硬，化开后舌感会更佳 。
5、最后将小细葱撒入面汤中，愈熟时加盐，再次多拌几次 ， 待面皮滑软有光色时便可出锅 。

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