1、准备好口感纯正，色泽清亮的西王玉米胚芽油
2、田鸡肉洗净切块
3、青红椒切片，干红椒切段，姜蒜切粒
4、锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧温
5、放入田鸡肉两面煎
6、待田鸡肉煎至两面有点黄放入姜蒜红椒爆香
7、放入料酒和生抽炒匀
8、放入小半碗水稍焖
9、焖至汤快干放入辣椒翻炒至断生
【河田鸡的做法】10、放盐和鸡精调味出锅
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