1、用易小焙的冰皮月饼预拌粉和各种馅料 。做彩色的就98克预拌粉加2克果蔬粉，然后再加100克开水就行了 。
【流心冰皮月饼怎么做】2、按照预拌粉后边的操作说明，100克预拌粉加100克开水搅拌均匀 。放在一旁等待晾凉 。
3、把月饼馅分成30克一个 。滚圆 。
4、在月饼馅里挤入一点流心馅 。
5、封好口滚圆 。
6、冰皮材料凉了就可以稍微揉捏几下，让它变得表面光滑有弹性 。
7、冰皮分成20克一个 。
8、把冰皮按扁，月饼馅放在上边 ， 包起来 。
9、再用模具压出月饼形状 。
10、完成！超级简单！放到冰箱冷藏一会儿再吃口感更好 。
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