1、看虾的颜色 。一眼看去，如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的皮皮虾，如果颜色比较黑，不够亮 ， 那么就是不新鲜的虾 。
【怎么挑选出优质的皮皮虾 好的皮皮虾如何挑选呢】2、看虾头 。如果虾头很疲软 ， 一副要掉不掉的样子，那么就不要买了，肯定不新鲜 。
3、动手捏一捏，如果是优质的新鲜皮皮虾 ， 捏起来肉很结实 。
4、虽然说死的皮皮虾可以吃，但是在购买的时候它就已经死掉的，最好不要买 。
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