柚子没烂有酒味说明是水果初步发酵的原因，表示水果已经不新鲜了 ， 但是除了口感以及营养流失外，一般还是可以吃的 。但是如果出现霉变等表明水果严重变质的话 ， 那就最好不要食用了 。
【柚子没烂为什么有酒味】柚子（学名:Citrusmaxima），又名文旦、香栾、朱栾、内紫等 。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区 。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果 。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药 。

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