【牛腩压10分钟可以吗】牛腩压10分钟不可以，至少要十分钟以上 ， 煮制时先将高压锅调在大火档上 ， 待牛肉完全煮开锅，并有大量蒸气冒出时盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火 。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块 ， 即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称 。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。
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