1、可以将白酒倒在透明酒杯里，观察其溅起的泡沫 。一般优质白酒倒入杯中，溅起的酒花十分丰满，大小均匀 。
【白酒酒花怎么辨别好坏】2、而且可以长时间不散 。这是初级判断方法，主要以酒花多不多、酒花泡沫均不均匀以及酒花持续时间来判断酒水的好坏 。
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