1、如果新鲜莲蓬带外壳，可以将莲蓬装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠 ， 接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可 。可以保持莲子的新鲜度3-5天 。
【新鲜莲蓬怎么运输保鲜 如何保存新鲜莲蓬】2、如果莲蓬不带外壳，可以用碗或者盘装起来，表面洒水后再放入冰箱冷藏 。这个方法保鲜时间在2-4天左右，莲子绿壳会随着时间而不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬 ， 所以不宜久存 。
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