油炸馍馍是一种特色美食，它是把馒头切成薄片，再用油炸制而成 。炸出来的馍馍香酥味美，而且馍片切得越薄，炸出来的越酥，吃起来就越好吃 。下面就给大家介绍油炸馍馍的做法 。
把馒头切成1厘米厚的薄片 。
取一小碗，打入一个鸡蛋 ， 然后放少许盐 ， 用筷子顺着一个方向搅拌均匀，制成蛋液 。
把蛋液倒入一个大点的盘子里，然后把馒头片放入蛋液里 ， 用筷子翻动馒头片让其挂满蛋液 。
炒锅里放入花生油，等油五成熟时，把粘满蛋液的馒头片放入油锅里，调小火炸制 。
其间要用筷子不停的翻动慢头片，使馒头片在油锅里受热均匀 。
当馒头片的底面炸制好后，在翻面炸制另一面 。
直至把馒头片的两面全部炸成金黄色 。
【油炸馍馍的做法】然后用筷子夹出 ， 控油装盘，这样油炸馍馍就做好了 。

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