1、主料：蒜姜切碎备用 。
2、虾去掉虾头挑掉虾线 ， 酱油 。
3、基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝 。
4、基围虾去壳去虾线，背面剖开 。
5、洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会 。
6、蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状 ， 就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断 。
【酱油爆虾】7、油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用 。

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