1、食材：牛肉 500g、洋葱 150g、姜 20、蒜 20、葱 一根、酱油 一盖、八角 1块、桂皮 1块、花雕酒 适量 。
2、先洗好相关的主料和辅料整理规整放在一旁等待使用 。
【如何做剔骨牛肉 做剔骨牛肉的方法】3、在锅中加入500g清水+牛肉+姜+蒜出水开始煮起来即可 。
4、然后倒掉了热水+冷水冲洗好 。
5、洗好锅，烧干+少许清油把肉加在锅中炒一下 。
6、再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味 。
7、再加入洋葱翻炒出味道 。
8、加入花雕酒翻炒 。
9、再加入生抽再加入适量的水 。
10、调料和少许老抽大火煮 。
11、开转小火2个小时（注意要看好水位，自行调节煮沸时间） 。
12、等这个水烧干就可以起锅了 。
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