1、拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净 ， 沥干水 。
2、将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝 。
3、将炒锅置大火上烧热 ， 倒入植物油 。
4、烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒 。
【豌豆苗的做法有哪些 生煸豌豆苗怎么做】5、随即加入精盐、白糖、味精和少许开水 ， 炒匀即出锅装盘，上桌供食 。

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