拌黄喉 。
材料：猪黄喉500克、红油辣子、蒜颗粒多些、藤椒油、生抽、香醋少许、香菜3根、味精 。
做法：
1、用盐把黄喉洗干净，再用开水煮5分钟，捞出凉冷，切成粗丝，摆盘 。
2、独蒜剥皮切成细颗粒，香菜洗净切成长段 。
3、用一个碗，把红油辣子、蒜颗粒、藤椒油、生抽、少许香醋、味精调和均匀 。
4、把香菜放在黄喉上，再把调好的调料淋上即可 。
火爆黄喉 。
【黄喉的做法】主料：黄喉300克、小

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