猪蹄焯水5分钟 ， 猪蹄焯水时锅中水量加足了 ， 大火烧沸腾以后在下猪蹄，这样可以有效去除腥味和臭味，然后转中火慢慢焯水，焯的时候要不停捞去表面的浮沫和油脂，焯的差不多干净的时候 ， 锅中在加入生姜片，料酒 ， 大葱打结也放一根，这样可以有效掩盖猪蹄腥味，还能提鲜曾香 。
猪蹄要想做好吃，那焯水绝对是不能省的 。
【猪蹄焯水几分钟】这样不仅能让多的时间短一点，煮的烂一点，最重要的是可以把猪蹄里的血水都煮出来，还有一些脏东西 ， 这样吃着就更加的健康和美味了 ， 现在越来越多的人都是在超市买猪蹄后直接开始炖，所以就出现了炖不烂的这种问题呀 。
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