1、主料：白菜200克、鸡蛋4枚 。
2、辅料：韭菜末50克、虾酱15克 。
3、配料：花生油适量 。
【白菜汆蛋怎么做 制作白菜汆蛋的方法】4、将大白菜切丝，韭菜末和鸡蛋打在一个碗中搅拌均匀 。
5、陈年老虾酱，将虾酱加入拌好的菜中 。
6、锅内加入花生油爆香葱花 。
7、接着加入拌好的各料进行煎制，使其一面煎黄 。
8、再反过来煎制另一面 。
9、两面煎黄后 ， 加入汤进行中火汆透 。
10、即可出锅装碗 。

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