1、用盐水浸泡 。在炒苦瓜之前，可以先用盐水浸泡一下苦瓜，使其与空气隔绝 ， 防止氧化，就不会变色了 。而且还可以去除点苦味 。
2、开水焯烫 。把苦瓜放入开水中焯一会，等苦瓜快变绿色的时候拿出来，马上用冷水冲净 。就不会变色了 。
【苦瓜不变色小技巧】3、大火快炒 。苦瓜入锅后要大火快炒 ， 缩短炒制时间，且一炒熟就要装盘 ， 否则炒久了就会变色 。

• 吐奶是什么原因引起的
• 不孕不育和基因有关系吗
• 花西子怎么火起来的
• windows8连不上网
• 电脑怎么打不了中文字
• 过期未开封酱油能吃吗
• 起青春痘怎么办
• 清明节七八不上坟是什么意思 清明节上坟忌讳带什么水果
• 狼老虎等食肉动物不吃肉会死吗
• 苏州昆山哪些古镇不要门票