去掉萝卜的叶子，以及毛根 。去除叶子与毛根，可以有效降低萝卜的生长，减少萝卜内营养物质的消耗 ， 防止糠心的出现 。将处理好的萝卜，放入一个密封的塑料袋中 。尽可能的排出塑料袋内的空气 。
【冬天怎么储存萝卜不糠】将用塑料袋包好的萝卜，放入冰箱冷藏中 。冰箱冷藏室的温度，一般在3-5度左右 。在这样的温度下，萝卜一般会进入休眠与半休眠的状态 。而使用塑料袋密封，又保证了萝卜的水分不会流失 。通过这样的方式，萝卜就算保存的时间长一点 ， 也不会出现糠心的情况 。
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