材料：黄鸭鱼250克 ， 豆腐半块 ， 姜片，红辣椒 ， 料酒，酱油，耗油，盐 。
做法：
1、黄鸭鱼洗净，切块 。
2、入烤肉锅煎到略微变黄 。
3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油 。
4、加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入 。
【黄鸭鱼炖豆腐的做法】5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火15分钟左右即可 。

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