1、主料：鱿鱼400g、青辣椒1个 。
2、辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱20g、白糖1g、料酒4g、大蒜2g、姜1g、花椒粒20个 。
3、把鱿鱼洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀 。
4、用开水加料酒焯一下打卷即可捞起 。
【香辣的鱿鱼怎么做】5、过凉水沥干水分 。
6、姜大蒜切末，辣皮子泡泡洗净切末，青辣椒洗净切丝 。
7、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子大蒜炒出香味 。
8、加豆瓣酱翻炒均匀 。
9、加鱿鱼 。
10、料酒味级鲜翻炒 。
11、加青辣椒一起翻炒均匀 。
12、加少许白糖翻炒均匀出锅 。

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