1、食材：鸡爪750g，花椒1小把，八角2个，桂皮2小片，香叶2小片 ， 冰糖10g ， 料酒1汤匙，老抽3汤匙，生抽2汤匙，十三香半汤匙，姜2片 。
2、鸡爪冲洗干净后 ， 逐个减去指甲 。锅里放半锅清水倒入鸡爪 ， 大火煮开后继续煮三分钟 。
3、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干后鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪 。
【在家如何做鸡爪好吃 鸡爪的做法】4、煮开后加一汤匙料酒，加入两片姜 。
5、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽，把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中（没有茶包袋就直接放入锅中）接着放入冰糖，加入半茶匙十三香 。
6、再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可 。

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