1、准备超市买来的去骨鸭掌，凉水下锅 ， 煮出血沫，撇去浮末 。捞出备用 。
2、锅里倒上两勺食用油 ， 倒入适量葱姜蒜，炒香 。
3、然后再加上桂皮、八角、香叶，翻炒一下，倒入焯过水的鸭掌 。
4、再加上三勺生抽、一勺老抽，翻炒上色 ， 再倒入一罐啤酒，炖20分钟 。
【脱骨鸭掌做法】5、最后加一小勺食盐，大火收汁，撒上白芝麻就可以出锅啦 。

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