【家炖鸡汤怎么做】1、食材：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄ 。调味料：盐1又1/2小匙、料酒4大匙、醋适量 。
2、将鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用 。
3、放入鸡肉块、姜、葱段、大料 。
4、烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥 。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可 。美味的家常炖鸡汤就做好了 。

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