1、冷冻的熟羊肉片拿出解冻 。羊肉依然是炖羊肉时煮的 。
2、蒜，姜，葱白切片 ， 香菜切段 。
3、热锅放油，先爆姜片 。
4、放羊肉翻炒 。
5、放葱和蒜片 。
6、放生抽和盐，可加一点水，防止干锅 。
7、放一点郫县豆瓣酱 。翻炒几下就可出锅待用 。能吃辣的可多放点 。
8、面条放清水煮熟 。
【羊肉面的做法】9、捞出面条，放炒的羊肉拌料 ， 浇一勺面条汤开吃 。
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